Изборът на храни и начинът на хранене при високо кръвно, хипертония са от голямо значение за постигане на контрол на стойностите. Особено внимание трябва да обърнете на диетата си, ако в добавка към високото кръвно се установяват повишени стойности на кръвната захар, триглицеридите и се наблюдава коремен тип напълняване. В тези случаи се говори за метаболитен синдром, който изисква специални усилия и лечение, за да не се стигне до заболявания като диабет, омазнен черен дроб (стеатоза) и други по-тежки сърдечно-съдови усложнения.
Но да се върнем на високото кръвно и храненето. Нека първо видим, кои неща трябва да намалите и да приемате в по-малки количества.
Солта пряко влияе на бъбреците и способността им да елиминират течности
Може би най-важното, когато говорим за контрол на кръвното, е да ограничим солта. Трапезната сол пряко засяга способността на бъбреците да регулират баланса на течностите, което води до увеличаване на кръвния обем и налягане. Макар и в по-малки количества, натрий има не само в солта, но и в много консервирани храни, готови колбаси, затова също ограничете консумацията им.
Съвет: Използвайте билки и подправки вместо сол за овкусяване. Четете внимателно етикетите и следете за натрий в пакетираните храни.
Избирайте повече храни, богати на калий! Калият е много важен за здравето на кръвоносните съдове. В повечето зеленчуци, а и в плодове, има достатъчно от този минерал. Не е нито скъпо, нито сложно – яжте повече картофи, банани, авокадо, портокали, спанак и домати. Червеното цвекло и чесън са известни с това, че имат понижаващ кръвното ефект.
Диетата DASH е създадена специално за контрол на кръвното
DASH е не толкова диета, колкото начин на хранене. Приемете трайно в живота си нейните правила. Основни принципи:
- Увеличете приема на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и източници на постни протеини (пиле, риба, заешко, пуешко).
- Ограничете сладкишите, готови храни със скрити мазнини, газираното и червеното месо.
- Намалете наситените мазнини (тлъсто месо) и трансмазнините. Те повишат нивата на холестерола и кръвното налягане, което допълнително натоварва сърцето.Трансмазнините се съдържат в готовите вафли, бисквити, сладкиши и имитиращи продукти.
За много хора, особено работещите, това може да е трудна задача в началото. Свикнали са да ядат пица, бургери, сандвичи в движение, смятат, че струва много време и усилия да променят храненето. Дори да е трудно, започнете с малки стъпки: Постепенно включвайте повече зеленчуци и плодове във всяко хранене. Заменете маслото със зехтин , използвайте авокадо за мазане и изберете постни парчета месо. Направете си здравословен сандвич у дома, вместо да купувате пица за обяд.
Начин на готвене: Избягвайте пържени и печени храни, вместо това гответе на пара или фурна, използвайте варене.
Увеличете приема на фибри
Диетите с високо съдържание на фибри са свързани с по-ниско кръвно налягане и подобряване на здравето на сърцето. Предпочитайте пълнозърнести храни, бобови растения, зеленчуци, плодове и семена (като ленено семе, семена от чия).
Тези храни ще помогнат за контрола на калориите, защото набъбват в стомаха и дават усещане за ситост. В добавка пийте достатъчно вода. Правилната хидратация помага за поддържане на обема на кръвта и за бъбречната функция, което е от съществено значение за регулиране на кръвното налягане.
Магнезият се отразява добре на хората с високо кръвно. Този минерал помага за регулиране на кръвното налягане и мускулната контракция, включително тази на сърцето. Може да се набави с храната, макар понякога да е уместен и приемът на добавки. Къде се съдържа: банани, млечни продукти, листни зеленчуци, ядки, семена и варива.
Може ли кафе и алкохол при високо кръвно
Трябва ли да се откажем от кафе и алкохол, ако имаме високо кръвно? По отношение на алкохола препоръките са да приемате колкото е възможно по-малко. При здравите хора умерената консумация може да има ползи за сърдечно-съдовата система. Работата е там, че в България под „умерена“ консумация доста хора разбират по една голяма ракия вечер и след това – бира или вино.
Ако не можете да се откажете от питието вечер, поне го ограничете до едно питие на ден за жени и две за мъже. Под едно питие се разбира 200 мл вино или 300-350 мл бира.
Що се отнася до ефекта от кафето върху кръвното, има различни проучвания, които са с противоречиви резултати. Как влияе кофеинът, до голяма степен зависи от гените – има хора, които пият кафе и нямат проблеми със съня или стреса, и други, при които дори малко еспресо може да причини треперене и вътрешно напрежение. Едно-две кафета на ден няма да навредят, ако сте свикнали с това.
Ако желаете преглед при д-р Кирил Свиленов (общопрактикуващ лекар в София), може да запишети час при него в Супердок, на тел./вайбър +359 895660650 от 9 до 17 часа всеки делничен ден. Има възможност и за конксултация дистанционно по вайбър – чат или с видео. Подробности тук >>>
Снимка: Image by prostooleh on Freepik